招聘人数:2 人
到岗时间:1个月之内
性别要求:不限性别
婚况要求:未婚
职位描述:
1.负责厨房经营管理和日常工作,带领员工完成公司下达的各项经营指标;
2.负责制定和规范厨房中各项管理制度、工作流程及操作标准并督促执行;
3.合理安排厨房员工工作,实行定岗、定职、定责、定量、定时及定底6定管理原则;
4.负责各类食材与货物的验收、控制原材料的数量、质量,严格控制成本费用;
5.负责监督厨房中的清洁、卫生、执行食品卫生法,严控出品质量;
6.严格控制厨房设备、燃气、水、电安全,实行安全责任制;
7.负责制定菜单、菜普定期推陈出新,开发新菜品,并保证新品质量;
8.负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色、味、形,符合规格标准。
任职要求:
1.50岁以内有中餐厨师长工作经验,擅长湖北各类菜系、湘菜及海鲜烹饪技术。
2.具有较强工作计划安排能力、有一定的组织管理能力;
3.吃苦耐劳,身体健康,有一定的抗压能力。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。